Metti una piccola quantità su un piattino freddo.
Se si rapprende, resta lucida e scorre lentamente… è pronta!
Se è troppo liquida, continua la cottura ancora qualche minuto.
Conservazione
Togli dal fuoco e lascia raffreddare: si addenserà ulteriormente.
Versa in un barattolo di vetro pulito e conserva in frigorifero 
Perfetta per pancake, croissant, biscotti, torte… o semplicemente a cucchiaiate
